Me alegra saber que disfrutasteis tanto por los "madriles" y que los hermanos Laredo siguen en forma. Ya hace años en su anterior local (Mitulo) eran clásicos el salmorejo y las espectaculares ensaladas de tomate con... lo que fuera!
El resto lo han ido cambiando pero como bien dices el producto es siempre irreprochable.
Saludos de
Tabanquero
Visita obligada en Madrid.
SERVICIO DEL VINO:
8.5
7.8
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
7
Fin de semana en Madrid, viernes noche, quedamos en esta taberna con el amigo Eugenio y señora, local hasta los topes.
Con un poco de suerte y unas gestiones de Eugenio, conseguimos mesa en el pequeño comedor de que dispone, decoracion sencilla, botellas y cajas de vino por todos lados, cuadros con las zonas vinicolas mas representativas de Francia, mesas bien vestidas, con una correcta separación, vajilla y cuberteria de calidad y cristaleria Riedel.
En cuanto a la comida, dejamos hacer a Miguel y que nos saque lo que a él le parezca.
De aperitivo, una lata de mejillones de conservas Franco con unas patatas fritas, enormes mejillones de gran calidad y sabor.
Para compartir nos sacó varios platos a modo de menú degustación:
-Salmorejo con virutas de iberico, de los mejores que he probado, eso sí, a 15 eurazos.
-Boletus a la plancha con yema de huevo de corral, puro sabor y finura. 21€.
-Ensalada de tomate Raff, jamon iberico y lascas de parmesano, que tomate señores, muy buena. 12€.
-Tartar de dorada con angulas y huevas de trucha, antologico. 30€.
-Entrecot de ternera de la Sierra de Guadarrama, perfecto de punto y de sabor, una de las mejores carnes que he probado, se acompañó de patatas fritas cortadas en daditos. 25€.
-Degustacion de postres, tarta de queso, de chocolate, bizcocho borracho y helado de yogurt, todos a muy buen nivel. 15€.
En el apartado de vinos no pude ver la carta, ya que directamente nos llevaron a la bodega donde poder campar a nuestras anchas, enorme cantidad y variedad de vinos donde poder satisfacer a los paladares y bolsillos mas exigentes. Para la ocasión, optamos por un excelente champagne, Bernard Brémont Millesimé 2002, una rareza del Jura, Ganevat Cuvée Prestige y para mi el sorpresón de la noche, Peña Caballera 09, finisima garnacha madrileña.
Servicio impecable, cambio de copas, cubitera, etc...
En definitiva, producto de primerisima calidad tratado a la perfeccion y con excelentes vinos, poco mas se puede pedir.
Sin duda, una velada inolvidable.
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en respuesta a Craticuli Ver mensaje de Craticuli Pues nada, en cuanto sepas la nueva fecha en que vuelves por Madrid, reserva, porque hay bofetadas por una mesa, aunque sea de las altas con banquetas...
Saludos -
Sí señor, quizá la vez que mejor he comido en Laredo, el nivel siempre suele ser elevado pero el otro día todo estaba fantástico, el tartar de dorada un pasote, además no todos los días se comen angulas “de verdad” y la carne de auténtico escándalo, con el Peña Caballera y esa carne de Guadarrama me entró el nacionalismo madrileño, jeje. Lugo además se dio bien la noche, lo pasamos muy bien. Recuerdos a la jefa y nos vemos en otra ocasión.
Un abrazo,
Eugenio. -
Lo descubrí este verano y la verdad es que es un lujazo: ese salmorejo, esa bodega...
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en respuesta a Tabanquero Ver mensaje de Tabanquero Tanta y tan buena oferta tiena la capital que cuando viajas no sabes a cual ir, lo intentaré simplemente para tomar una cerveza, para comer prefiero el formato restaurante.
Saludos. -
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en respuesta a Diego Descorche Ver mensaje de Diego Descorche Junto a otra de Santiago de Compostela es sin duda una de las mejores tabernas vinicolas que he visitado, jeje.
Saludos.