Restaurante Frisone: Frisone, elegancia, servicio y buena cocina


Tras haber hecho algunas gestiones en Alicante y dado que teníamos tiempo decidimos acercarnos a Elche para comer, y tras una llamada confirmamos la mesa y fuimos.

Tienes esta reseña en video aquí: https://youtu.be/GAA05E3sHng

***Pagamos***
💶 El coste de esta comida fue de 46€ por persona todo incluido y de 34€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

***Comimos***
Nota:
No todos los platos tienen precio ya que la foto de la factura final no salió y algunos están puestos de memoria por lo que puede haber algún error. Lo mismo puede suceder con los nombres de los platos.

🍴 De aperitivo nos sirvieron unos taquitos de salmón y tartar de ibérico junto con un pan tostado y un poco de aceite. Tenía un coste que no recuerdo como servicio de pan.
🍴 De entrada pedimos unos boquerones adobados con encurtidos y mayonesa de cítricos (13€). Extraordinarios, unos boquerones top y una presentación (cómo sucedió con el resto de los platos) muy cuidada.
🍴 Croquetón de pollo asado con salsa de sus menudillos. Muy rica y cómo puede apreciar el lector por la foto la presentación súper original.
🍴 Alcachofas rellenas de Parmentier (5,5€). Cómo vemos también la presentación es muy bonita y la alcachofa también estaba riquísima, de buen tamaño, sabrosa y con una salsa que acompañaba a las mil maravillas. No obstante el precio me parece un poco alto para una alcachofa.
🍴 Cochinillo asado con salsa de naranja amarga (18,5€). Rico aunque no me deslumbró, si vuelvo elegiré otra cosa.
🍴 Hamburguesa de vaca de 60 días con foie (16€). Simple y llanamente va directa el mapa de los mejores hamburguesas de España, sencillamente espectacular. Las hamburguesas de Ricard Camarena tienen fama y hace poco tomé una en Platea Madrid, pero la verdad es que esta, desde mi humilde punto de vista, gana en todos los aspectos.

🍰 Crocante de chocolate con yogur y reducción de whisky. Es un postre bastante clásico pero no por ello deja de estar estupendo. Presentación espectacular.

***Bebimos***
🍷 De aperitivo tuve una copa de vino blanco (3,5€), un rueda fermentado en barrica y criado sobre lías que me gustó bastante.
🍷 Cosme Palacio 2013 (22€). Hacía tiempo que no había probado este vino de Rioja y los recuerdos no me traicionaron, un valor seguro que acompañó bien los platos que pedimos

***Apuntes***
🗨 Servicio muy atento.
🗨 La ración de boquerones era bastante grande porque podría ser una buena idea para algunos platos ofrecer media raciones, para poder probar más cosas.
🗨 Parece un poco sin sentido ir a sitios recomendados por la Guía Michelín y Repsol y pedir una hamburguesa, pero en nuestro caso la satisfacción fue enorme

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