Excelente recomendación en Ubeda

Animado por los comentarios anteriores de Verema sobre este local, me acerqué a conocerlo este último fin de semana, ya que un amigo mío inauguraba una exposición de pintura en esa preciosa ciudad.
El local es un hallazgo valiosísimo. Una barra muy pequeña, y a modo de comedor apenas 5 mesas para no más de 20 comensales en total. Una cocina de bar, de la que salen platos de restaurante cuidadoso. Al fondo, un espacio de despensa transformado en bodega climatizada. Buena selección de vinos y servicio esmerado. Alguna curiosidad regional, como tintos de la Alpujarra de maceración carbónica.
Compartimos unas gambas blancas a la plancha. Muy buenas. Un plato de ortiguillas de mar con un finísimo rebozo. Un soberbio salmorejo aderezado con jamón, tiritas de piel de puerro fritas y pistacho. Y para acabar, una ración abundante de presa ibérica con salsa de hongos, con muy buen punto en la carne. No sirven café. Todo esto, con varias cervezas, 83 euros. No tomamos vino porque estábamos de resaca.

  1. #1

    Rubenlirio

    Buenas,

    Ayer tuve la suerte de comer en este restuarante, suscribo palabra por palabra lo que comentas, es una tasca con un ambiente buenísimo, y con platos de alta escuela, el menú para dos personas consistio en ensalada de bogabante, la vinagreta estaba genial, Boletus con llema de huevo y foie de pato, la presentación de este plato muy original y para terminar tomamos la ración de presa ibérica, añadir que la salsa de hongos estava salpicada por sésamo que le daba un toque diferente, nosotros tuvimos la suerte de no estar de resaca y tomamos un delicioso vino, creo que era un Ares, todo ello por 34€. Es decir el precio por persona fué de 17€.

    Si, yo también lo pensé se habrán equivocado.

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