Excelente paella de bogavante
Tal y como anuncié en mi pasada crítica, nueva visita a este restaurante para salirnos del menú e ir a por la carta.
En esta ocasión probamos las ortigas además de los langostinos. La preparación de las ortigas excelente, con el rebozado perfecto, dejando todo el protagonismo a la ortiga.
De arroz nos decantamos con una variación que no está en la carta pero que acostumbran a hacer, la paella de bogavante. El punto de cocción del arroz más que acertado y la carne del bogavante de buena calidad y con todo su sabor.
La comida estuvo acompañada por un verdejo 4-Rayas que maridó especialmente bien con las ortigas.
El personal igual de atento que siempre.
Un pero y una lástima: Nos sirvieron 2 Cruzcampo Gran Reserva caducadas del 3 de enero, con demasiados restos de levadura en suspensión. En primer lugar no nos percatamos de la fecha de caducidad y le preguntamos si era natural tanta turbidez y tanto grumo en suspensión, a lo que nos contestaron que sí. Finalmente nos dimos cuenta de que estaban caducadas, los llamamos y se las llevaron. No nos las cobraron, pero no recibimos ninguna disculpa ni explicación. Hecho puntual que hace que no deje de valorar su cocina con la mayor objetividad posible.
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Ortigas rebozadas
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Cerveza