Paraíso para enochalados

De nuevo quiero dar gracias a jvoltaire por hecerme descubrir esta joyita parisina.
Tomamos un "menú gourmand" por 62e/pers. No es comida superelaborada, pero la materia prima es fabulosa: parrillada de verduras con un queso azul,tarrina de foie-micuit de la casa, medallón de solomillo, y postre (lo más flojito). Estupendamente maridado con Château Peyreblanque de Graves 2007 (acompañó un embutido casero de aperitivo); Château de Côme 2004 (con el foie); Château Batailley 2002 de Paulliac (para la carne) y Château du Levant 2004 de Sauterners para finalizar un maravilloso almuerzo.