De lo mejor de L'Albufera

Sin lugar a dudas, uno de los mejores establecimientos de El Palmar y L'Albufera. Pasan los años y sigue siendo una referencia de la comida autóctona valenciana.

Mientras llegaba la comanda, un pan de pueblo con un sublime "all i oli" clásico y otro "all i oli" de ajo negro, hicieron las delicias de nuestra papilas gustativas.

Continuamos con un "all i pebre" de ánguila, donde el peculiar pez se deshacía en la boca con toda su grasa característica  y las patatas acompañantes en su punto con todo el sabor del plato típico de L'Albufera.

Una titaina (plato típico del Cabanyal) perfectamente ejecutada con "tonyina de sorra" (y no con atún desmigado), su pimiento y tomate.

De plato principal dos arroces: Arroz meloso de cangrejo azul y galeras y un Arroz seco de pato, boletus y foie. El primero con todo el sabor del mar, raciones generosas con tropezones de sepia y el segundo contundente, con el sabor fuerte de los boletus y el foie.

De postre, Teja de almendra con helado de queso mascarpone y frutos rojos.

De bebida: Cervezas y vino blanco Godello (D. O. Valdeorras).

Para repetir una y mil veces.