Paella cara y fria!!

Comida familiar en fallas (domingo, 6 marzo) de diez personas con visitantes de fuera: arroz a banda y fideuà (5 y 5). Llegamos puntuales a la hora anunciada, tras mascletà (a las 15:00). Aunque es un sitio más caro de la media, pensábamos que era garantía de buena paella. Gran decepción. La paella puede estar más o menos salada, más o menos sabrosa, pero lo que no se puede es servirla fría (no tibia, fría!!!). Eso sucede cuando no respetas el protocolo de echar el arroz cuando llegan los clientes. Y cuando se hace así, lo último es retrasarse en atender y tomar nota de entrantes y aperitivos, sin advertir que el plato principal (tanto arroz como fideuà) está ya hecho, esperando y enfriándose. Unos 35 euros por cabeza con 4 menores y sólo dos botellas de vino. No volveremos…