Interesante mimo al vino

Anoche disfrute de mi primera visita a este pequeño restaurante, el local, con pinceladas modernas, es pequeño y alargado, pero para nada se tiene sensacion de agobio, nosotros cenamos en una pequeña mesa pegada a la cava de vinos y la cocina tambien acristalada, donde veiamos la preparacion de los platos.

Recomendable la opcion de maridar vinos por copas con cada plato y con un menu que disponen. Respecto a la comida:
-Carpaccio de calabacin con queso pecorino, es un tipo de queso parecido al parmesano aunque un poco mas fuerte, por lo que el contraste con el calabacin semi crudo con aceite de oliva es interesante.
-Judias ecologicas con langostinos, las judias estaban exquisitas y las coronaban varios langostinos sin cabeza y una salsa hecha a base de langostinos.
-Taco de bonito. Sencillamente espectacular, brevemente marcado a la plancha y con un sabor de 10. Servido en 3 trozos
-Entrecot de buey trinchadito. Tambien ligeramente marcado a la plancha y con un sabor realmente bueno.

El menu incluye un postre por persona, pero con un pastel tipo brownie para compartir acabamos mas que llenos.

Respecto a los vinos, en 3 de los 5 vinos que tomamos, se nos abrio la botella, y estuvimos charlando brevemente sobre el por que de la eleccion. Pedimos a ser posible un maridaje basado en tintos.Maridamos con un Riesling, Borsao Seleccion Joven, un vino de bodegas irius, y el que mas nos gusto: "Palarea" de una bodega de Chinchilla. Para el postre tomamos un vino de naranja llamado "Par" hecho en Huelva, muy original.

  1. #1

    Fernan2

    El Palarea es muuuuy bueno, yo no sé por qué no está más extendido, pero realmente su nivel de calidad está uno o dos escalones por encima de su nivel de precio.

  2. #2

    Juorgi

    en respuesta a Fernan2
    Ver mensaje de Fernan2

    Pues este Palarea 2004 es el primer vino que produce esta bodega, no se si sera la suerte del principiante o que razon, pero hay que reconocer que se trata de un vinazo.

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