Muy recomendable

Cena de viernes noche. Local prácticamente lleno. Menú cerrado compuesto de cuatro platos al centro a compartir más postre con la opción de maridarlo con los vinos que propone la jefa de sala. Los platos a compartir son abundantes.
Comenzamos con una ensalada verde con queso de la que destacaría unas habas peladas frescas picadas muy finas. Bueno. En este plato todavía nos quedaba parte de la cerveza "Altura de vuelo" que pedimos al sentarnos a la mesa, con lo que no pedimos vino. Interesante cerveza, poco amarga, con mucho gas, y una gradación por encima del 4%.
Seguimos con unos lomos de pajel sobre una cama de patatas que recordaba un all i pebre. Exquisito, el mejor plato de la noche. El pajel lo acompañamos con una copa de "Figura libre", un cabernet franc francés, afrutado.
A continuación un revuelto con jamón y espárrago trigueros, acompañado de "Remordimiento" un vino de Albacete de sugerente nombre y muy agradable en boca.
Finalmente un solomillo de cerdo al punto con patatas paja y acompañado del que para mí fue el mejor vino de la noche, un monovarietal de bobal de Venta del Moro con seis meses de barrica, "6 elemento", para disfrutar en nariz y en boca.
De postre tomamos unas fresas con naranja.
Para repetir. (El precio refleja un 25% de descuento en el menú al hacer la reserva a través de Verema).