Gran cambio de rumbo

Estuvimos hace un par de fines de semana y únicamente puedo tener palabras de agradecimiento para David y su equipo. Nos prepararon un menú degustación muy largo, con muchas sorpresas y muy alejado de lo que era el restaurante hace medio año. A destacar las ancas de rana, el foie, el arroz de pichón, el lomo de cordero relleno de morcilla y el congrio (pescado que hasta este día no me gustaba...).
El servicio del vino merece un punto y aparte. Sencillamente genial. David nos maridó cada plato con un vino distinto (siento no recordar muchos nombres...), un fino especial, un oloroso, Finca La Colina Verdejo, dos tintos muy raciales y especiales, otro blanco riojano de viura y, para rematar, un Chivite 125 Vendimia Tardía. Sencillamente espectacular. Para rematar, un GT de Martin Miller's con Schweppes.
A reseñar también la selección de panes, que elaboran ellos mismos cada día.
Por los 55 euros que vale el menú degustación con maridaje es imposible pedir más.
Sólo desearles suerte para que sigan trabajando igual de bien!!!