Nueva vistia que viene a confirmar lo expuesto con anterioridad. Esta vez

Nueva vistia que viene a confirmar lo expuesto con anterioridad. Esta vez la comida fue a la carta. Una serie de aperitivos de la casa, muy buenos todos, destacando la versión de la sopa castellana, una excelente croqueta de gorgonzola, y el gazpacho de frutas. A continuación unas muy buenas gambas a la plancha, perfectas de género y punto, y de platos principales, división entre carnes y pescados, todos rayando a un gran nivel: corvina, bacalao, presa y unas carrilleras sublimes. De postre, tarta de manzana caliente, genial, como siempre, y un muy buen coulant de chocolate, fluido de verdad, nada apelmazado. Buena e interesante selección de aceites, y enorme bodega, que sigue creciendo (ya sobre las 330 referencias). Tomamos Venta d´Aubert, excelente Viognier aragonés, un Briego Fiel reserva 2001 y un Vi de Gel de Gramona de 2006, realizado con riesling y moscatel, excelente. Muy moscatel en nariz y riesling en boca. Como siempre, el servicio a un gran nivel.

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