Salones de Las Arenas

El precioso Hotel Balneario de Las Arenas dispone de un restaurante al uso llamado Sorolla Braserie del que ya hay varios comentarios, pero dispone de numerosos salones para celebraciones de eventos multitudinarios y algún comentario hay también aquí incluido, por lo que seguiremos en esa línea, aunque ambas cocinas sean diferentes.

Los diferentes salones utilizados en función de capacidad necesaria y en los edificios neoclásicos de los jardines, están todos bajo la batuta del grupo Gourmet (como casi todos los mejores sitios de boda de la ciudad y alrededores). Esto implica hegociación previa del menú pero también garantiza una buena calidad en el servicio y organización.

En uno de los salones, Apolo creo que se llama, en un ambiente elegante y precioso, sobre todo de noche, con un coctail de bienvenida servido en un lateral de los jardines, a modo de aperitivo y posterior subida de la escalinata para llegar al salon donde mesas amplias de 10-11 comensales, bien separadas, bien vestidas y con copas cubiertos y vajillas correctos, para el servicio de cena.

Lo cenado:

. aperitivos:  tuber chips con sal de setas, tosta de foie con polvo de avellana, pincho de queso de cabra con micri de frambuesa, tacos de salmón ahumado con aceite de eneldo, bolitas de pollo crujiente a las finas hierbas, mini croquetas de ceps. Bien presentados y servidos.

. brocheta de gambón y langostinos con hojaldre relleno de royal de marisco: buen royal y gambón, bien presentado pero desmerecido por un hojaldre que no subió lo deseado y que la base era casi un cartón.

. pierna de pintada rellena, foie y picada de carquiñoles: muy buena de sabor, textura, buen aporte de la salsa.

. torrija de coco con helado de leche merengada y capresse de fresas: todo bien de sabor aunque la torrija tenía una textura demasiado blanda.

Para beber y tras las cervezas y refrescos de los aperitivos, un blanco Tardana de uva local y poco frecuente más el tinto Nodus bobal y para los postres, el cava Alegranza.

Unos cafés e infusiones en la sobremesa con los primeros comentarios pensando en la organización del encuentro 2020, para dar paso a subir a la sala superior donde la música más la opción de barra libre completaron una velada para cerrar 3 días intensos en el cerebro y en el estómago.