Un verdadero descubrimiento. Ya tocaba un restaurante de este tipo en

Un verdadero descubrimiento. Ya tocaba un restaurante de este tipo en Ripoll. Local íntimo y agradable, platos que siguen los dictados del mercado, materias primas de altisima calidad que se adaptan rigurosamente a las estaciones, son las bases de una cocina original pero sin artificios dirigida con rigor por Susana.
En mi primera y no última visita me dejé sorprender por el menú degustación que ofrece dos entrantes, pescado, carne y dos postres a un precio increíble. Y vaya si fué una sorpresa, ensalada de foie con higos caramelizados, Canelos de ceps con salsa de queso azul, Pargo con parmentier y trompetas de la muerte, Lechal crujiente con moniato, copa de cítricos y salsa de te con mousse de avellana y helado de chocolate, todo a 30 €. Los vinos, excelentes, una seleción de vinos de las principales D.O. Me dejé aconsejar por Xavier, jefe de sala y acompañé mi menú de una botella de Castillo de Perelada Finca Malaveïna. La próxima vez me dejaré aconsejar de nuevo.
Aconsejo una visita si se pasa por Ripoll y animó a Xavier y Susana a seguir en esta línea, ánimo y adelante teneis un brillante futuro por delante.