Totalmente deacuerdo con los demas comentarios, añadiendo;
Si lo visitais, pedir el salón anexo a la cocina, el otro es muy frío.
Tiene una buena bodega con una buena variedad de copas, ahunque el precio del vino es algo subidito. Se trata con respeto el vino, pero el resto del servicio es bastante deficiente. Los platos són de buena calidad de género, pero fuertes de sabor( lo he visitado en 3 ocasiones, y siempre ocurre lo mismo).Falta técnica en las elaboraciones y sobretodo en la presentación, ya que se ven los platos tratados con poca delicadeza.
Estaba mucho mejor antes de la estrella y los precios eran mas correctos.
En la zona me quedo con otros.

Buen restaurante situado en la Vall de Bianya. Su estrella es un poco dudosa. Hay mejores restaurantes como Ca l’Enric situado en el mismo pueblo.
Menú degustación bueno pero no perfecto. Buena carta de vinos con copas normalitas.
Precio relación estrella michelin: 2 personas 200 euros.

Visito el restaurante por las referencias leidas.
Servicio: deficiente, 5 minutos esperando en la pequeña recepción, servicio lento y poco atento al servicio de vino (solo eramos 5 mesas para 2 camareros). La Maitre servirá mucho para la clientela francesa pero debera mejorar su castellano.
Servicio vino: aparte de que tienes que estar pidiendo que te llenando la copa, temperatura correcta, precio correcto.
Comida: Platos correctos (nada más) y raciones escasas. La carta informaba de platos de setas que ya no se podían servir. Dada la supuesta categoría del restaurante esperaba algo más. Postres correctos, buena selección en el carro de quesos.
Entorno: Correcto sin más.
Resumen: Para ser un restaurante con una estrella Michelin, decepcionante y caro por lo que ofrece. En los ultimos años me estoy decepcionando con la mayoria de estrellados por Michelin, parece que sea una patente de corso para cobrar mucho a cambio de unos platos y servicio correctos sin más.

Joven estrella menu degustacion r.c.p.buena carta de vinos correcta
platos con buena presentacion los dos finales(pescado y carne) se tienen
que mejorar.teniendo en cuenta la categoria y el precio muy flojo el postre
(solo uno)y sin imaginacion.el pan una sola variedad y normal.el cafe con
restos en la taza y la ausencia de petits fours o similiares a la sobremesa