Nostalgia

Recuerdo este restaurante con mucho cariño, hubo una época en la que era  cliente del menú del dia dos o tres veces a la semana y ocasionalmente comia a la carta, recuerdo sus mesas y bancos corridos, al chef Antxon Arribillaga, que posteriormente abrió en un local de la calle La Granada el Lagunak y que por problemas personales lo traspasó a la malograda Mey Hoffman, el local actualmente continua con el nombre Hoffman. Recuerdo la barra de pintxos siempre llena, y la zona de restaurante también llena, después de pasar por allí varios restauradores, actualmente está bajo la tutela del grupo Sagardi, no sé si coincidió en un mal dia, pero la otrora barra de pintxos con varias filas de gente estuvo casi vacia durante todo el tiempo que duró la comida, en el restaurante una única mesa ocupada, la nuestra.

Nos sirvieron txistorra de aperitivo que en la cuenta aparece sin cargo, compartimos pimientos del piquillo rellenos de txangurro y anchoas a la bermeana que elaboraron en la mesa,  justo una corta inmersión en el aceite hirviendo de la cazuela de barro con el ajo y la guindilla, anchoas fresquísimas, un plato sencillísimo y con un gran resultado final.

De segundo elegimos fuera de carta un rodaballo salvaje de la cercana lonja de la Barceloneta con un peso de 1,1 kg  hecho a la donostiara con refrito de vinagre de manzana, ajo y guindilla, nos fué presentado entero en la mesa y desespinado troceado en la misma mesa.

Pan artesano de buena calidad.

Una caña de cerveza para el aperitivo y un Txacoli de Getaria bien escanciado y pendiente del relleno de las copas.

No tomamos postres, cuatro cafés, un chupito de orujo y una copa de patxaran con hielo.

Servicio atento, aunque cuando terminó el servicio de la mesa se despidió y marchó, teniendo que pedir los segundos cafés y la cuenta al camarero de la barra de pintxos. Realmente le costaba mucho estar 15 minutos más??