Excelente materia prima.

Cena de sábado, a las 8 de la tarde, ya que a continuación fuimos al concierto de Mark Knopfler en la plataforma de Gredos.
Mesa situada junto a los ventanales con una espléndida vista de la sierra.
Mantelería, cubertería y coperío muy correctos.
De primero unos huevos con espuma de patata, jamón y sal ahumada que realmente estaban buenos.
De plato fuerte, un magnífico solomillo de avileña perfectamente sellado y jugoso en su interior.
Excelente carta de vinos, -como ya ha sido comentado por anteriores foreros-, con un precio por lo general de 10 € sobre tienda; nos decantamos por un Tres Lunas que acompañó perfectamente la cena.
Por las prisas no pedimos postre.
Cafés, tres orujos y un Pedro Ximenez remataron la cena.
Absolutamente recomendable.