Restaurante El Cierzo: Decepcionante en esta ocasión. Sinceramente creo que este restaurante


Decepcionante en esta ocasión.
Sinceramente creo que este restaurante debe volver a sus orígenes, fundamentando su cocina en la buena materia prima y elaboraciones tradicionales.
Las anchoas no me gustaron; la trufa rallada le restaba todo el protagonismo.
El micuit estaba bastante bueno, pero el solomillo de ternera mal cortado; pero es que, además, se intentó atificialmente aumentar su grosor doblándolo, cosa que nunca había visto, pero hay días que te da por no protestar.
La salsa de mostaza rosa que acompañó la carne, muy conseguida.
Lo mejor el Arzuaga 2004, excelente, y el Pétalos del Bierzo.
Esta vez, a diferencia de todas las ocasiones anteriores, nos cobraron hasta los chupitos.
Hay que rectificar.

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