En la pequeña localidad soriana de Vinuesa, municipio cercano a la preciosa Laguna Negra, encontramos este sugerente restaurante que propone recetas originales para sus clásicos productos de la tierra.

Su luminoso y bien montado salón, con mesas amplias y bien vestidas, una sugerente carta, y el amable recibimiento inicial, hacen augurar al visitante una grata experiencia en el restaurante.

En Alvargonzález encontramos un apetecible surtido de platos en los que, además de otros productos de la tierra, una amplia variedad de setas (muy sabrosas en todas sus versiones por cierto) toma coprotagonismo en muchos de ellos. En su carta, ocho primeros, mezclando guisos, ensaladas y alguno que otro que sorprende por su originalidad; ocho segundos, entre los que predominan las carnes (sólo dos pescados), preparadas tanto guisadas como a la plancha, y seis postres.

En el servicio de mesa, a pesar de que desprenden interés y amabilidad, les falta cuidar más algunos pequeños pero importantes detalles que hacen que la comodidad del cliente sea la adecuada para poder disfrutar de lo que preparan en cocina: mejorar en el servicio del vino, implicarse algo más con el cliente a la hora de las recomendaciones y explicaciones de los platos, y sobre todo, cuidar mucho más los tiempos de servicio. Defectos que el restaurante debería pulir para hacer la estancia más agradable.

En cuanto a la comida, como al principio comentaba, tratan de elaborar una cocina original basada en productos de siempre. El resultado, para mí, más intención que realidad. El conjunto se queda en una cocina muy bien presentada, pero que en general se queda corta para las expectativas que crea.

De entre el amplio surtido que pude probar, destacaría la oblea de borraja rellena de boletus y verduritas, el único de los entrantes que sí consiguió seducir a mi paladar, sabroso y bien ligado, probablemente el mejor plato de los que pude probar; e interesantes el cordero al chilindrón y el original crujiente de manitas de cerdo trufadas.

En cuanto a su carta de vinos, corta y desmotivante, es algo que deberían tratar de cuidar mucho más. Tampoco cuesta tanto mantener en carta una veintena de referencias variadas y atractivas. Sin embargo, el 80% de la misma se compone de Riojas y Riberas tan clásicos que casi aburren; y si te apetece un blanco, sólo ofrecen dos Ruedas sin demasiado interés…

En definitiva, mi visita al restaurante Alvargonzález quedó en una pequeña decepción, un lugar con muy buena pinta pero que se queda en un simple aceptable en cuanto a su calidad gastronómica.

Podéis ver más en detalle mi experiencia en el restaurante en http://gastronomodesaparecido.wordpress.com/

En esta segunda visita extraemos una conclusión semejante a la primera. Se trata de un restaurante donde se cuidan mucho los detalles, con una carta corta pero de buenos platos y a precios muy razonables. La carta la dominan platos de raíz tradicional con toques de autor, como la panceta confitada, el bacalao de vigilia o el zancarrón, que en general tienen muy buen nivel. Otras propuestas también son recomedables, como el foie o las setas en temporada. La carta de vinos es justita pero interesante. Los precios de las botellas muy buenos. Bebimos un Hacienda Monaterio 2003, que estaba excelente (30 euros). Las copas, eso sí, inadecuadas. El servicio es eficiente y agradabilísimo. Lugar muy recomendable, donde se aplica el poco (por la variedad, que no por cantidad), pero bueno.

Restaurante situado en el hotel del mismo nombre en la localidda de Vinuesa. El entorno agradable, y el pueblo pequeño cerca de la laguna negra y picos de Urbion.
La comida es realmente buena, platos tradicionales con toques creativos y platos tambien creativos, se papea muy bien y el precio es muy bueno, la calidad-precio muy buena. Oscar Garcia cocinero, se porto extraordinariamente con nosotros y nos ofrecio un menu degustación a su elección realmente bueno y a un muy buen precio.
En cuanto a los vinos, la carta larga, esperaba una carta mas corta, pero tenia muchas referencias de Riveras y riojas. No se dejan de lado distintas denominaciones nacionales e internacionales, Buena carta y buenos precios.
Total lugar para recomendar y para repetir, en cuanto a entorno, comida, vinos y precios.
MUY BUENO.