Vacaciones familiares cortas ( 2 dias) en toledo y resto por el centro de la peninsula
Tras revisar comentarios de veremeros decidimos acudir a comer.
3 comensales. Sitio comodo con buena temperatura interior y mesa muy correcta . Muy amables los dueños y trato mas que correcto. Bien acomodados en una mesa muy privada, sin ruidos y espaciosa.
Nos decidimos por probar platos tipicos manchegos( hasta ahi podiamos llegar)
Entrantes consistentes en una ensalada de tomate con bonito y comino. El tomate de muy apreciable calidad y muy bien aliñado. El comino le aporta un toque diferente. 10,50€
Pimientos rellenos de perdiz gratinados sobre salsa española. Ligera acidez de la perdiz compensada con el dulzor del pimiento . 13,90€
Seras gratinadas con salmorejo. Buen punto de fritura y salmorejo suave 13,90€
De plato fuerte cochinillo asado ( para probarlo) sin gota de grasa , piel cujiente y al punto. Delicioso 2 raciones 43,80€
El restante fritada de cabrito con ajada y asadillo manchego ( bueno sin pasarnos) 17,90€
Vino recomendado por el maitre haciendole especial hincapie en un vino de la tierra con baja astringencia y a ser posible buena estructura en boca.
Decidimos dejarnos aconsejar a pesar de contar con una gran carta de vinos por el recomendado Martue 2009 de denominacion de origen Pago Campo de la Guardia. ( debo decir que no lo pedi sin ver la cata de G-M de este vino que me lo puso mas facil). Cumplio sin problemas su cometido y estaba simplemente muy bueno contando con una temperatura de servicio de 16 º que se torno como un gran aliado despues de 37° de temperatura en la ciudad. ( gracias G-M) 17€
Postres sorbete se crema de limon al cava 5,20€ y cañitas de hojaldre rellenas de nata 5,70€
Café y una copa de macallan 8€ en copa y con una sola piedra de hielo( a mi gusto)
Buena despedida con los dueños . Nos piden correo para tenernos informados. Para repetir
Un clásico este restaurante, hace unos 25 años estuve en él.
De G-M solo te fies en garnachas aragonesas (te lo digo, pues sé que hoy no se puede defender pues esta fuera de linea en el foro) je je
Hoy estuve comiendo donde Gustavo y hablamos de cosillas je je
Cuando me anime cuelgo el comentario.
Buenas vacaciones....
Gracias argug. Hoy nos vamos a madrid.
Ya cuelgo algo si el sitio merece la pena. Saludos
Una pregunta, como tu sabes mis gustos, que hubiera opinado bouquet sobre el vino a que te refieres
ah...... sigue pasando calor que en Cantabria hay muy buena temperatura.
Tu sigue colgando sitios nuevos, porque yo como muchas veces en los mismos y por eso no puedo repetir continuamente.
Es que como tan bien en la mayoría de ellos.................
Que tengas suerte
Saludos
Disculpa que me meta ¿que uva te gusta? ¿Vino mediterraneo o atlántico?
Saludos
Bueno, primero no te metes, aquí procuramos entretenernos.
Descubrí que me gustaba el vino hace unos 7 años, y fue cuando me empezó a interesar, eso lo provoco un Alion que probé por casualidad.
Entonces empece a indagar porque ese me gustaba y los demás no, todo lo que había probado eran , comencé a probar Riberas y vi que la mayoría se adaptaban a mis gustos.
Creo que la uva que mas me gusta es la fina tinta, he probado que recuerde Mencia, Merlot Syrah, Garnacha Cavernet Sauvignon, que recuerde.
Mi peor experiencia la uva Mencia,
Seguí indagando en el mundillo para saber como se llamaba lo que me gustaba, bueno en general, que sea un vino sedoso con poca astringencia en boca.
Seguimos que tenga amplia estructura en la misma o sea carnoso y claro con persistencia creo lo llaman caudalias
Luego si añadimos aromas frutales, vainilla etc pues mejor
Un ejemplo que puede parecer una barbaridad, prefiero un Carraovejas Cuesta de las Liebres o un Regina Vides a un Vega Sicilia unico Reserva Especial 1999
Como he dicho en otras ocasiones no me gustan blancos ni espumosos ¿Quizas porqué no he dado en ese aspecto algo que guste a mi paladar?
Bueno, ademas añado que no me considero entendido en vinos, simplemente aficionado que quiere aprender.
Bueno creo que tu curiosidad esta satisfecha de sobra, cualquier pregunta sobre cualquier comentario que haga hare lo mismo
Pues no ha intentado A serra veces que pruebe champagne
Saludos
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