Nueva zambullida piscinera

La más mínima excusa es más que suficiente para hacer una incursión a Las Piscinas. En este caso era la de comer con unos amigos de Madrid y su hija que veranean por el oriente cántabro.No conocían el lugar y claro...para que se lo enseñen otros ya estamos los demás;-).

Así es que a las 13:45 ya estábamos tomando un vino en la puerta, contemplando el valle y aguardando su llegada, que sucedería 15 minutos más tarde.

Después de los saludos con Fonso nos sentamos en el comedor acristalado y con calma fuimos confeccionando, mientras tomábamos otro vino y saboreábamos por cortesía de la casa la tradicional tosta de foie con sal y en éste caso de mermelada de tomate, la comanda que acordamos de la siguiente manera:

Huevos rotos con foie: Acierto. Está todo dicho ya, bocado gulesco que encandiló a nuestros amigos...y a los demás.

Albóndigas:Sirva el mismo comentario de las líneas anteriores.

Escabechado de bonito:Nueva rendición de los "iniciados". Incluso contó con el beneplácito de la niña, menos acostumbrada a estos sabores tan marcados .

Después de haber compartido (compartir, es vivir ya saben) con gran éxito estos entrantes pasamos a los segundos que quedaron como sigue:

Solomillo

Merluza rebozada

Albóndigas(Bis)

Cabrito

Cocochas de merluza.

Comentar que el grado de satisfacción de cada comensal con su plato fue pleno. Las cocochas, absolutamente magníficas (fueron mi principal) con buen punto de fritura, nada grasa y en cantidad abundante. El cabrito, según me contó quien lo pidió (algo reticente a solicitarlo en estas latitudes) excepcional al igual que el resto y la niña repitió las afamadas albóndigas.

Terminamos con dos helados de canela, cafés e infusiones.

Para beber optamos por "negociar con Fonso" algo curioso que tuviera por ahí y como siempre fue capaz de atender nuestras demandas:

Alvarinho Dourado 2009 (Vinho Verde) Buen momento.

Issué 2011 (Ribeiro) Muy interesante.

Ambos bien servidos en temperatura y copas, con cambio de las mismas en la segunda botella.

En total pagamos 185€.

A partir de aquí empezó una larga y grata sobremesa...