De Maravilla

De Maravilla, es de la única manera que se puede expresar en mi última visita (cada vez superada por la anterior)a donde Fonso y La Chus!!!

Desde el servicio franco que otorgan todos los chavales con Gema incluída y por supuesto, Manuela a cargo de la dulcería, hasta los excelsos platillos que la aunque pequeña, pero eficiente cocina de "la Chus" arrojan, para que Fonso pueda dar nota de recomendaciones para todo tipo de comensales.......UNA MARAVILLA!!!

Llegamos tarde, ya de costumbre nuestra por llevar a las familias ya que en ése sitio, siempre son bienvenidas. Mesa grande de chavales (a quien se les atendió como adultos) con las siempre extraordinarias albóndigas de buey con patatas, rape y merluza y agua....listos para atacar la tienda de Manuela y dejar el comedor en paz!

Para los 20 comensales adultos, jamón y embutidos de primer nivel, anticipados por unas tostas (complementarias de la casa) a base de foie con mermeladas variadas y sal de mar.......deliciosas!!!

Luego un poco de todo para picar y ya sólo comer un plato; entonces, corazones de alcachofa salteadas, mollejas, sesos, higaditos, alubiones, revuelto de lomo-chorizo-patatas y algo más......al parecer, ya con ello satisfechos!

Pero comienzan a llegar los platos, chuletón, solomillo y chuletillas...acompañadas de un excelente vino relación coste/calidad de bodegas Roda que a base de la temperatura que estaba fresquito y, la comida con la temperatura del comedor; tras haber un habitual lleno total.......entraron de Maravilla!!! (sobre todo por ésos vasos generosos que invitan a beber vino detrás de cada bocado)

Al final y tras retirar los platos sin ningún resto o huella alguna de lo que se había servido en cada uno de ellos, todavía se acerca Fonso diciendo......."bueno, y de postre teneís" sólo risas salieron de los comensales ya con mejillas ruborizadas gritando, "no podemos más, pero trae un poco de cada para probar"......una de mis hermanas pidió la receta de dos de ellos (la de queso y el de tofu)pero no tuvo suerte!!!

Para no desfallecer y poder bajar a Santander, pasamos a tomar el café a la terraza en donde copas de la casa (incuyendo GT`s de Martin Miller y Fever Tree), nos fueron ofrecidos y cordialmente aceptados!!!

Para mí, que al menos le visito una vez al año y pedimos nos preparen cosas simples..........es un elixir!!!

Definitivamente visita obligada, ya que el simple hecho de conocerle junto con su equipo de trabajo, ya propina una experiencia de 10!!!

Muchas gracias Fonso por todas las experiencias gastronómicas proporcionadas........a un comensal que simplemente le gusta comer BIEN!!!

Abrazo y AWANDARANAPU!!!!
Chamu

PD y si hace bueno, no dejes de llevar a los chavales con bañador.