Quedada de foreros.

Esta vez éramos tres veremeros, dos de nosotros con pareja.
Trás tomar unas cañas y unos vermouths en la barra, nos acomodaron en un pequeño comedor, acogedor y muy luminoso.
De entrantes tomamos escabeche frío de bonito, curiosa presentación, destacaba algo de más la cebolla pero bien. Albondigas de buey, muy ricas y jugosas, de notable. Rabas de chipirón, buena textura y sabor; y Quesuco pasiego con anchoas de santoña, buena armonía y calidad de producto aunque ración algo justa.

De segundos tomamos, tacos de rape negro rebozado con alguna salsa (creo recordar), parece que gustó; solomillo al queso, buena ración y tampoco sobró nada, kokoxas de bacalao rebozadas, notablemente saladas, no emocionaron; y chuletón de vaca a compartir entre dos, buena ración, textura y sabrosa carne, sellada y cortada en tiras para terminar al gusto en la mesa sobre pizarra caliente.
De vinos tomamos por cortesía de un forero, dos botellas de garnacha de la zona de Madrid, La Bruja Avería 2009, frutosa y fácil de beber, muy rica y por consejo de Fonso tomamos un 3000 Años, Monastrell/syrah 2006.
De postres, flan de queso, tarta de galleta (excelente) y tarta de queso fresco con mermelada de fresas, sobresaliente.
Ocho cafés, dos aguas, pan y un GT.

Servicio de copas para cada uno de los vinos.