Viernes de enero, 18 grados de temperatura y sol (sin sur, que en esta tierra calienta en estas épocas al termómetro pero resulta molesto), por tanto buen día para viaje al interior de Cantabria y visitar a Fonso (entre nosotros no solemos decir voy a comer a las Piscinas, sino “donde Fonso”.
Tres de la tarde, la barra bastante despoblada, no se si por el efecto tabaco o por ser entre semana y época de vacas flacas en las carteras.
En la barra tomamos los dos comensales que nos hemos acercado, el famoso vermouth (digo famoso pues al menos por estas tierras no se suele encontrar y entre los veremeros, nos decimos: prueba el vermouth del bueno que tiene Fonso: vermouth Oliveros reserva.
La sala ya se ha definido en varias ocasiones, esta vez se encontraba a un 70%, y la misma quizás esta con más claridad, sin saber decir a que se puede deber, aparte de que el día era reluciente, o si han metido más elementos blancos en la decoración.
Hemos compartido una ración de embutido de lomo ibérico: ración generosa y buen género.
Unos alubiones con almejas, servidas a cada comensal en unas tarteritas de colores vivos (ahora tan de moda): buenas como siempre.
Y para el plato principal, sin querer pusimos a prueba la cocina ante el pescado, pues casi siempre se suele pedir de plato su carne dado su alto nivel, pues en esta ocasión hemos pedido los dos, dorada a la sal: perfecto el punto, nivel de la carne del pescado y generosa la ración.
De postre hemos compartido una tarta de galleta, de esas que siempre te devuelven a tu infancia.
El vino como siempre, Fonso sorprende con vinos que no suelen encontrarse por aquí, en esta ocasión Val de Sil (godello) 2009(12.50 euros).
Todo con agua, cuatro cafés y un GT con ginebra Brockmans y tónica 1724 (todo idea de Fonso) cerraron la comida, por un total de 80 euros.
En conjunto, solo puedo cerrar diciendo, si venís por acá no os olvidéis del pescado, que también lo bordan.
Jeje, todavía me acuerdo de la última vez que estuve, de una merluza como mandan los cánones en salsa verde y un Perrier Grand Siecle en las copas. No clava todos los pescados, pero los blancos clásicos (merluza, rape, dorada/lubina a la sal) le suelen salir muy bien.
Un abrazo, en cuanto llegue la primavera iremos por allí,
Eugenio.
Cuando estabamos tomando el Vermouth, recuerdo que Estela me pregunto ¿cuando habia dicho Eugenio que va a venir? : con el buen tiempo.
Asi que os estamos esperando je je
https://www.verema.com/blog/compartir_mesa/795100-piscinas-donde-come-apetece-volver-siempre
Primero te aconsejo leer esto, pues es un comentario más general.
De vinos deja que Fonso en persona te aconseje, preguntas por el, le das una idea de lo que te gusta y déjate sorprender, sus precios son ajustados y no se aprovecha de darle carta blanca y al igual si os gustan los GT. De aperitivo si os gustan los vermouth pídeles un Oliveros, te sorprenderá.
En cuanto a comer, es más difícil aconsejarte, pues es más personal, no debes de olvidar que alli se va a comer, comer.
Las raciones son muy grandes, a mi personalmente los huevos con foie no me entusiasman pero son raciones muy grandes,
Siendo la primera vez que vas, te aconsejo pedir varias cosas y compartir.
Clásicos y que bordan; judiones con almejas y o setas, albóndigas de buey y chuleta de vaca vieja. Hay muchos platos fuera de la carta y si Fonso empieza a recitar le tienes que pedir que pare y rebobine etc...
Por favor cuelga el comentario y aprovecho para darte la bienvenida a estas páginas.
Muchisimas gracias argug, ya te contaré que tal nos fue donde Fonso, pero tal y como lo pintais seguro que muy bien.
¿Me puedes decir? como se cuelga el comentario?
Un abrazo para todos
En la barra pica en restaurantes, alli en buscar pones las Las Piscinas y luego en añadir valoracion y todo tuyo.
Te aconsejo que leas varias valoraciones de restaurantes y te fijes como se suelen hacer los comentarios. Veras que cada uno tiene su estilo, apuntate al que quieras, pero sobre todo argumenta lo que has comido o bebido y tus sensaciones.
Un saludo.
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