Muy bien

Aunque mañana es fiesta en Cantabria, hoy he acudido a este restaurante y solo se encontraba al 95%, a pesar de ser puente y por tanto menos aglomeración que en el anterior comentario que he colgado que fue día de Sábado Santo, del año pasado.

Cuatro comensales, nos hemos acomodado en un vértice acristalado del comedor, con varios de tipos de árboles autóctonos, a la vista.

Hemos compartido:

Ensalada de melón a la plancha, con jamón crujiente y salmón ahumado, francamente bueno, conseguido y con buena conjunción. 12.5 e

Rabas de chipirón, muy buenas, con su punto de consistencia y en una cantidad que casi asombraba. 6.5 e

Alubiones con almejas, también para compartir, con una manteca de los alubiones y una salsa para mojar.7.5 e

De platos, una de huevos revueltos con foie (sin escatimar) y reducción de cerveza y una segunda pero en media ración, de notable alto.15 e.

Y 2 hemos compartido un chuletón, dado que estábamos en la Cantabria interior y llovía: notable a sobresaliente. 14 e.

De vino hemos dejado al anfitrión (Fonso) que nos sorprendiese y de verdad que lo ha conseguido al ponernos Volver 2005, 2 botellas a 14 euros.

2 postres, clásicos y de la casa, como han sido: tarta de galleta y mouse de limón. Buenos a muy buenos. 3.75

Junto a cafés y agua hemos cerrado con 2 PX y un Gin Tonic de Citadelle, servido con interés y acierto.

Cocina muy buena y la RCP por encima

Total 135 euros