Fácil de valorar

Primera valoración que realizo sobre este restaurante, aunque no es la primera vez que acudo a disfrutar en el mismo.
3 comensales y comienzo a valorar
1 truchas " de verdad" punto muy logrado de fritura, acompañado de unos rizos de tocino salado, que causaban en boca al mezclares lo que pretendía quien lo preparo 13,5€
1 callos waygu perfectamente comentados anteriormente, añado fibras de jamón curado y longaniza de alta calidad en los mismos 15€
1/2 riñones lechazo " no había más" 6,75€ ya comentados perfectamente
1 judíon de la granja 7,75€ en este caso con hongos y champiñones , suaves como sí fueran de mantequilla
1 chuleton vaca 1,5kg en la línea de lo demás carne tierna y con sabor 42€
2 botellas Hacienda Monasterio reserva especial 2001 45€ cada una, bueno Aserra, no se sí quedarán más pero bueno.... Quien vaya y le interese que pregunte.
Tarta de galleta ya comentada, helado de yogur, buenísimo para quien lo probo y natillas de turrón " las recomiendo" 4€ tarta galleta y natillas 4,75 helado yogur
Cafés y copas en este caso invitación de la casa
No me extraña en absoluto la fama que tiene este establecimiento, buen producto perfectamente tratado y Fonso ejerciendo perfectamente de maitre y sumiller al mismo tiempo y no digamos nada de la extensa bodega de vinos que tiene.