En el corazón de la antigua capital de Lanzarote se encuentra una de las
En el corazón de la antigua capital de Lanzarote se encuentra una de las pocas cocinas novedosas e imaginativas de la isla, lo cual convierte su visita en imprescindible por la experiencia gastronómica que brindan estos chavales.
Se presentan como cocina creativa con aires de cocina japonesa e italiana, pero sin dejar de lado la tradicional con materia prima de temporada y primera calidad.
El local es una antigua casona, con dos comedores;el primero, se situa en lo que podria ser el salón y el segundo es un patio interior agradabilísimo, ambos decorados con gusto pero sin caer en excesos.
La carta de vinos no esta a la altura de la categoria de los manjares que sirven (memorable el tartar de atún, ¡qué textura!), pero se esfuerzan en ofertar caldos de varias denominaciones. Nos inclinamos por un "Finca Resalso" del 2001.