Carillo
Cena de sábado por la noche en pareja. Pedimos el menú grande. El principio fue muy prometedor. Ostra con granizado de algas; ensalada de puntillas con allioli ligero, trompetas y berros; ibérico joselito con trufa y piñones y cigala con tabella, berenjena y tomate. Todos estos platos bien ensamblados, con producto de primera, conjunción de sabores, texturas, presentación... podríamos calificarlos de sobresalientes. Si embargo, a partir de aquí, el menú se fue desinflando poco a poco. El arroz "brut" bastante bien. El rape con canela , cilantro y hummus de guisantes, flojito, tanta especia apaga el sabor del pescado. La carne (cordero asado con especias) lo más flojito, con una cocción pasadita, nada melosa. Los postres también pasaron sin pena ni gloria.
Todo acompañado con una botella de cava Justo Villanueva y dos copitas de riesling dulce heiner para los postres.
Por el precio que se paga creo que la RCP esta demasiado alta (115 euros/persona). La comida bien, pero algo irregular para este precio. Ya se ha comentado que los vinos estan a precio de tienda X 2,5-3. Se nos cobraron 6 euros por el pan (que apenas probamos).
Quizás haya segunda oportunidad, pero será dentro de bastante tiempo...