Vlencia Cuina Oberta

Aprovechando la posibilidad brindada por Valencia Cuina Oberta, y dado que el menú que ponía el Riff resultaba bastante interesante, acudimos a este restaurante para intentar quitarnos el mal sabor de boca de la anterior ocasión, y lo conseguimos.
El local me sigue pareciendo algo frío, no así la entrada y el pasillo antes de llegar al salón con las mesas, pero sí la zona de mesas, algo frío, demasiada luz y con poca intimidad, salvo que te encuentres en alguna mesa de las que están entre las cortinas. Eso sí, buen acompañamiento musical con un sonido correcto.
La atención del personal muy amable y cercano, invitando a participar en el espectáculo de la cena que se va a servir, y en el caso de la sumillier, buen conocimiento de su producto.
Menú basado sobre todo en pescado, todo muy bien elaborado, en su punto, y con buena materia prima. Destacó la ensalada de judía verde, con manzana, tellinas y foie y el pescado, caballa asada con hierbas, chips de verduras y un alioli de patata. El postre suave pero muy bueno, una ensalada de flores con sorbete de azahar y sopa de chocolate.
Dado que en la mesa no apetecía blanco, optamos por un Peique (en los vinos se nota un incremento del precio exagerado), bien servido y en copas Riedel.
Pese a algún accidente del personal, salvado con su amabilidad, todo fue muy bien. El precio, 65€ por cabeza (vino, vino dulce, menú y martini para empezar), correcto pero no es el precio habitual.