Cocina mediterránea, creativa y equilibrada....

Para los que seguimos a Bern desde su época del Angel Azul la cocina del Riff muestra la imparable evolución de un cocinero con las ideas muy claras. Bern practica una cocina mediterráneo, moderna y equilibrada. De hecho tiene un menú específico, diseñado para ser especialmente saludable y centrado en la Cocina Mediterránea. Nosotros tomamos el Menú express, maridado y con un extra de queso (Cantal “reserve”, queso francés de leche cruda de vaca servido con membrillo y jengibre) . Muy rica la ‘Tartita’ de sardinas marinadas, queso fresco, mermelada de tomate y un toque de tapenade... y magnífica la manita de cerdo. Los vinos elegidos muy interesantes y bien elegidos. Buen coperio y excelente sumiller. Paqui es una excelente profesional, muy bien en sala, seria y atenta y el servicio de sala muy simpático y entregado. Excelente el 'tempo'. Uno de los imprescindibles en Valencia....

  1. #1

    Borja Fuster Lopez

    No se,no se,parece que seais muy amigos de bern no ???

  2. #2

    ancc

    Mmmm, que diferencia hay entre estos comentarios y los de otros compañeros que hacen un comentario similar y son calificados de spam ipsofacto?

  3. #3

    Paco Higón

    La diferencia de años y años participando en Verema, con casi 200 restaurantes comentados, casi 10000 mensajes en los foros, etc, etc.... y si esto no te sirve, es fácil no lo leas.

  4. #4

    ancc

    Seguro que es un buen resturante, como posiblemente muchos otros comentados por otros compañeros que han sido criticados por spam, pero supongo que es dificil identificar el el spam verdadero

  5. #5

    Paco Higón

    No creo que identificar el spam verdadero sea difícil. En todo caso: 1. Si no te sientes cómodo/a en Verema lo mejor es que dejes de participar. 2. Si lo que no te gusta son los comentarios de algún/os participante/s (por ejemplo los míos) no los leas. Y si te molesta que cuando un mensaje echa tufo a spam los foreros lo digan puedes optar por la opción 1 por la 2.

  6. #6

    ancc

    Vaya, intuyo que te ha molestado mi comentario, no lo hice con esa intencion. No me molesta ningun comentario, faltaria mas, todos son respetables, y como bien dices, puedes estar de acuerdo o no, pero todo el mundo debe tener la oportunidad de expresarse, esta web es un ejemplo de eso. Bueno, como si me siento comodo y me gustan todas las opiniones (aunque no comparta algunas)pues seguire consultado verema, que creo es una buena herramienta.

  7. #7

    Paco Higón

    No hombre, no... nada de molestarme. Verema es lo que es... ni somos perfectos ni lo pretendemos. Tratamos cada vez de dar más espacios de libertad para los participantes, pero también hay unas reglas del juego y es la obligación de los moderadores recordarlas.

  8. #8

    Javier46

    Intentar relacionar a Paco Higon con un spam me parece , con todos mis respetos, algo fuera de lugar. La trayectoria de un forero es fundamental para relacionarlo con un spam.

  9. #9

    ramonkasparov

    Spam o no spam todos somos humanos y al final las filias y fobias personales, o los intereses de cualquier tipo, salen a relucir. Que nadie busque aquí una pulcra objetividad cuando precisamente lo que se juzga es tan subjetivo. De todos modos invitar a alguien a abandonar Verema por realizar una crítica creo que es producto de un calentón, nada más, sin conocer personalmente a Paco prefiero pensar que no tiene esos tics autoritarios.

  10. #11

    Paco Higón

    Estimado Ramón, como yo tengo la conciencia bastante tranquila no pienso en esas cosas cuando pongo los comentarios. En cuanto a la objetividad, permíteme que te cite al poeta José Bergamín: "si fuese un objeto sería objetivo, pero como soy un sujeto, soy subjetivo". En fin, veo que últimamente algunos ven fantasmas por todos los lados y aún a riesgo de resultar cansino me cuesta entender que alguien esté a disgusto en un sitio y siga estando. Está claro que soy demasiado simple. Y en cuanto a lo de invitar a alguien a algo... lo siento, solo a los amigos ;-)

  11. #12

    Cuervo

    La verdad Paco tienes un cierto parecido a un gusi spam, es para cagarse que se te ponga en duda, aunque no seas perfecto.
    Un abrazo muy fuerte y ya contareis el viaje que habeis hecho los dos frodos valencianos.

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