Restaurante con varios salones con sensación de amplitud (mucha luz natural) con buena separación entre mesas y decoración moderna y acogedora. Zonas para NO fumadores.
Servicio impecable por parte del maitre-somelier: Simpático y atento. Me hizo sentir muy bien, facilitándome todas mis sugerencias.
Carta pelín corta con un menú degustación muy atractivo (55€ + IVA). Fui a la carta: Muy arriesgada, jugando siempre con el contraste de sabores, texturas e incluso colores.
No hay variedad de panecillos.
Comida para 1 pax:
Detalle de la casa: Jamón con melón y helado de jengibre.
1/2 de cuajo de parmesano con trufa de verano, helado de trufa, anguila ahumada y caramelo de oporto: Perfecta combinación de sabores. Unos bocados deliciosos.
1/2 de tataki de atún con helado de fresa y cítrico de almendra: El atún perfecto. Aquí el riesgo del helado de fresa (ácido) con la maravillosa materia prima del atún era excesivo.
Manitas de cerdo glaseadas y cocochas de merluza al pil-pil: Combate de pesos pesados sobre el plato. Cuál puede más. Para mi, sin duda, mejor cada uno en un lado del ring. Buenísimas cocochas.
Postre: Tatin de albaricoques, crema de vainilla con helado picante: Elegante y fino postre. En principio el helado de chile se mostraba anodino, pero al cabo de unos segundos daba paso a un suave picor.
En la sobremesa, invitaron a una copita de mouse de higo con espuma de chocolate blanco. Delicioso.
Servicio del vino: Buena carta de vinos, bien presentada, no muy extensa, pero actualizada y bien compensada. Precios x1.5 (aunque en algún caso rozando x2.5). Este día solo quería tomar algún vino por copas y le sugerí un Maceración Carbónica. Faltaba algún vino de la carta. No tuvo ningún impedimento en abrirme un R. 2009. Servido un pelín alto de temperatura que corrigió con cubitera. Copas Riedle. Atentos a rellenar.
Precio total: 62,10 (inc. IVA, agua de litro a 4€, 2 copas de vino a 3,75€, pan y servicio a 4€)
Te estás pegando un buen homenaje en Zaragoza, majo.
Buenas elecciones las dos que llevas (lástima de postre en La Bastilla), si tienes un tercer día, te recomiendo el Aragonia.
Estuve en La Granada recién cogido por Carmelo Bosque (lástima que haya perdido su estrella en Huesca) y me gustó mucho, a ver cuando tengo la oportunidad de volver.
Me estoy poniendo al día con tu ruta zaragozana je je. Yo visité la Granada recientemente y me gustó, especialmente por la RCP, que compensó algunos defectillos, como por ejemplo la falta de algunos vinos en carta.
Digo lo de la RCP, porque cuando fui, había un menú cerrado de 30€ que estuvo espectacular, la verdad que por el tipo de local no lo esperaba. ¿Ya no está ese menú? Desde luego fue una sorpresa muy grata.
Saludicos.
Muy cierto lo del menú. Menuda pinta tenía.
Lo de los vinos, también. No acerté con los dos primeros.
En fin, en septiembre estaré casi 3 semanas en tu ciudad y podré conocer cosas nuevas y hasta repetir. La Granada seguro repito.
Saludos
Si descubro alguna cosa que merezca la pena te lo comento, que en tres semanas da tiempo para mucho.
Si tienes un rato, mándame en los que has estado ya, y así te puedo recomendar algo que merezca la pena y no hayas ido.
Espero no defraudarte.
Saludicos.
Esta semana he estado en los que ya he comentado, aunque conozco otros de años anteriores, como La Ontina, Goyesco o El Cachirulo. En caulquier caso, acepto propuestas, dado que tengo mogollón de días por delante.
Me gustaría conocer/repetir, por supuesto, uno de moda, Novodabo y dos clásicos: Gayarre y El Cachirulo.
La Lobera de Martín, La Prensa... y desde luego más de un lugar de tapas, que no siempre hay que ser tan formal.
Gracias
Sinceramente me llevé una grata sorpresa. La sala, el servicio super-atento. La carta pelín corta pero para gente al que le gustan los contrastes. Desde algunos platos no son para todos los gustos. Volveré en septiembre para el menú degustación que tenía muy buena pinta.
Si estuvieras en septiembre en Caesar-Augusta, nos podríamos ver y tomar algo.
Saludos
Si voy en Septiembre a la capital del Ebro nos vemos, sin duda.
Lo que poasa es que cada vez voy menos, desde que faltó mi madre en Enero.
Me habían hablado bien últimamenhte de La Granada, pero mi experiencia fue tan mala que....
¿Han mejorado las instalaciones? Se veían un poco descuidadas hace años (paredes desconchadas...)
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