El sábado pasado reservó mi cuñada allí para comer toda la familia y estuvo genial.La carne a la brasa (chuletón de buey y solomillo de ternera)está sabrosísima,nos pedimos para acompañar unas fuentes de verdura variada asadas al horno espectaculares,no hay que irse de allí sin probar sus alcachofas asadas y su pierna de cerdo al horno,lo que ellos llaman "Jamón Asado",todo esto lo cocinan en un horna a leña que tienen impresionante,de más de 100 años.El ambiente es muy agradable y acogedor,el local es precioso.Os lo recomiendo.También hay que decir que la calidad-precio es correcta.

El otro día reservó un amigo en el rest.La Trave para celebrar la cena de amigos de Navidad,me quedé impresionada con el local,precioso y super acogedor.La comida fue espectacular,unos chuletones de buey hechos a la brasa y unas verduras asadas en el horno a leña que tienen y que nos enseñaron muy amablemente los dueños.También nos pusieron unas alcachofas asadas tiernísimas,la cocina es muy tradicional y sencilla,sin florituras,la materia prima en su estado puro.También nos dieron a probar una pierna de cerdo asada que acababa de salir del horno sabrosísima.Nunca había estado allí y la verdad es que me encantó,para repetir ya!A demás la calidad-precio es correcta.A demás trabajan con leña de encina y de olivo que de eso ya casi ni se ve,os lo recomiendo.

Local de ambiente muy acogedor y familiar. Entorno fabuloso y muy cálido, dentro de una casa pairal de Ciutat Vella, a unos pocos metros de Serranos. La comida sencilla, tradicional en su tratamiento, pero con unas materias primas excelentes, unas carnes y verduras de primera. Disponen de una cocina a la vista con horno de leña de los antiguos, en el que realizan asados de carne de buey, paletillas, porchetto (cochinillo). Las verduras asadas son tambien una delicia. Y por lo que respecta a los vinos, tienen una carta en la que se incluyen distintas denominaciones españolas: Somontano, Rioja, Toro, Ribera, Requena, ... hechando en falta vinos italianos de la Toscana o Sicilia. El trato inmejorable, de lo mejor de Valencia. Y el precio entre 35 y 40 € por persona.

El local es pequeño y con cierto aire a casona antigua del barrio del Carmen, lo cual le da encanto.Pero el tener el horno a leña tan cerca de las mesas hace que uno salga apestando a brasas.
La comida es buena aunque su precio muy elevado para lo ofrecido.
En la carta no hay mucho donde elegir y el que esté apuntada en una pizarra en medio del local es algo que no me gustó nada.
La variedad de vinos muy pobre.
Las camareras son agradables, pero el cocinero, que parecia ser el dueño, por la forma en que daba las ordenes, resultó ser bastante grosero, tanto con ellas como con algunos de los comensales.
Este hecho me incomodó y no creo que regrese.

Tonino y carla llevan un restaurante como pocos en valencia comida tradicional a leña, carnes, pescados, verduras sublime.
en el barrio del carmen cerca de la calle roteros se encuentra este restaurante peculiar, comida tradicional italiana pero sin pizza y pasta comida de verdad, magnificas carnes verduras, yo he ido hace poco y fue colosal, la comida esplendida, entrantes unos pulpitos, alcachofas al horno, y 1,500 gr de buey fantastico. las copas de vino normales, el vino, bien sin ninguna pretension precio: 45 ¤ por persona.
esta osteria es como si entraras en un restaurante de alta montaña, tiene un horno de leña del siglo xviii