Decepción esta vez

Decepcionante

He estado dos veces:

La primera vez fue hace dos años y comí un menú degustación de 80€ + IVA espectacular, de esos que sales encantado de la vida diciendo "aquí hay que volver, qué agusto me he quedado!!". Aunque al final con Iva y bebidas te terminas dejando más de 100€ por comensal. pero si el menú lo requiere los pagas a gusto.

La segunda vez ha sido hoy, (julio de 2011) y hemos elegido el menú degustación Bertako de 75€ + iVA (también tenían el menú Geroko de 95€ + iVa, cuyas diferencias a priori no me parecían lo suficientemente interesantes como para elegirlo).

El menú Bertako se compone de un huevo a la inversa trufado (el de siempre), ravioli de ravo (rico y escaso), guisantes con gelatina de ibérico (duros, salados y sin ningún tipo de interés), morcilla con salsa de alubia roja (la morcilla muy fina y la salsa de alubia demasiado fuerte y salada), kokotxas al pil pil (buenisimas pero escasas), y cordero con laminas de oregano y provenzal (el cordero bueno y escaso y las láminas especiadas destrozan el plato). El vino elegido 4kg mallorquín riquisimo nos lo sirven ya abierto, y el riquisimo pan nos lo sacan con escasez y miramientos continuos (prestaban más atención a llenarte la copa para que te terminaras lo más rápido posible la botella del vino y así pidieras otra y sin embargo había que suplicar que te trajeran más pan). El postre helado de fresa y rosa con merengue y un espectaculo de humo bajo con aroma de rosa para deleitarnos con el perfume (bonito, pero a esas alturas y sabiendo que el banquete ya había terminado y seguíamos con hambre ya no nos hizo ni ilusión el efecto).

Después de esto me vengo a casa a hacerme un bocadillo porque me he quedado a medias. y he pagado 206 € para dos. No me compensa. y la mitad de los platos no han cubierto mis expectativas. Decepción.

En resumen, he vuelto a Azurmendi con la fantasía de volver a deleitarme con el espectáculo de la última vez, y lo único que se ha repetido ha sido el precio, En lo demás ha sido tan decepcionante que de momento no me vuelven a ver por allí.

Hay veces que las personas que consiguen hacerse un nombre se piensan que los clientes somos tontos. No sé con qué sensación se saldrá si se pide el menú Geroko, pero desde luego que el menú Bertako, me parece en mi humilde opinión una verdadera estafa. La próxima vez me iré al Etxanobe del Palacio de Euskalduna, que de momento no me ha defraudado nunca y me parece la mejor opción de Bilbao hoy por hoy.