Evolución

Imprescindible y efectiva esa evolución. Necesaria para mantener lo conseguido. Se ampliará la carta de vinos. La carta ya lo ha hecho. Se incorporan nuevas sensaciones y desafíos sin perder la esencia. Arrecife , codorniz con su jugo, estética sensaciones, potencia y el sello de Atxa integrados, sensacional.Lo tradicional, el gusto de lo sencillo con el instinto de lo expresivo, sin carer en el minimalismo, y tampoco en los excesos.