Www.entrepiedras.com Entrepiedras es una casa de comer ubicada en Castrillo de los Polvazares y donde se puede degustar el original Cocido Maragato. estructura original en la que en otros tiempos lo habitaran los arrieros maragatos.Entrepiedras es una típica casa maragata restaurada en el año 2002. Los comedores el antiguo pajar y cuadras. Rehabilitados de una forma en la que conviven el aire de otros tiempos con los materiales modernos. Su capacidad es de ciento diez personas, a las que se suman las plazas de la terraza, unas cuarenta cuando el buen tiempo acompaña.En la carta destaca la especialidad de la zona: el Cocido Maragato, plato que tiene la peculiaridad de ser comido en orden inverso a lo que estamos acostumbrados.

De entrada se sitúan las carnes (morcillo de novilla, chorizo, gallina, pata y oreja de cerdo, lacón, tocino, costilla adobada, relleno), a continuación repollo con sofrito y garbanzos, y para finalizar el cocido se tomara la sopa. Como postre, natillas y se termina con café de puchero y un digestivo chupito de orujo.

Además del cocido de "Entrepiedras", destacan otros platos