Clasico de Segovia

Buscando una alternativa a JOSE MARIA, y reservando con una hora de antelación (CALIFORNIA fue la primera opción), recurrimos a EL BERNARDINO (decoración clasica, escasa separación entre mesas y servicio atento) que nos sorprendió muy gratamente con los entrantes, un muy correcto “Salmón ahumado hecho en casa” y un excelente “carpaccio de buey con helado de mostaza a la antigua y lacas de parmesano” (el helado una sorpresa).

Como principal, por supuesto, cochinillo. Me gustó, pero imposible valorar el grado de consecución. Prefiero no imaginar el número elaborado.

De postre, tarta de queso (bien) y unas bolas de helado. Todo ello, más los cafés: 50 euros por persona. Que me parece un poco alto.

De la carta de vinos RIOJA BORDON (7 €).