Gran Menú.
Tomamos menú. Incluía, vino de la casa , agua, cerveza o refresco, Judiones de la Granja, Cochinillo y de postre ponche segoviano por 30 euros.
El vino venía en esos recipientes de barro que suele acompañar esos vinos recios y peleones, pero en este caso , me llevé una sorpresa al encontrarme un vino elegante aterciopelado y fácil de beber, no puntuaré el apartado servicio del vino porque ni siquiera ojeé la carta y la verdad y no lo lamento.
Mención especial merece el servicio, fuimos atendidos por un chicho joven con barba, diría de unos 28/30 años, pero lo menciono porque fue extremadamente amable y muy profesional.10.
Los judiones, 10.me supieron a gloria bendita, tanto por el hambre que ya teníamos era una hora avanzada ,como que realmente estaban muy buenos.
El cochinillo. 9.Con la piel crujiente y el sabor suave, delicado y perfecta cocción con sus jugos y mira que tenía mis dudas en un servicio donde el local estaba al 100 por cien y rotando mesas sin parar.
El ponche segoviano bueno,7,5. no desmereció la comida.
Ya a la salida, 18 hras,entraban un grupo de japoneses de unos 20/25, anda que no son listos ,creo que eligieron el mejor local y la mejor hora.
En resumen, menos famoso que otros , pero probablemente, será mi opción cuando repita en Segovia. Cuando probé el cochinillo, recordé un comentario leído a Ramico en este sentido.
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en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz A mí Jose María también me gustó y mucho, pero el cochinillo de Bernardino me pareció sublime y ese menú tiene una rcp muy buena , teniendo en cuenta que tiene el vino incluido. Son grandes sitios, los dos, la verdad es que no fuí a Jose María porque no había sitio y suelo ir a "lo seguro"...Pero Bernardino, me sorprendió...
Salu2
Fidel
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