Todo un referente de la buena mesa en el centro de Santa Cruz. Los Cuatro

Todo un referente de la buena mesa en el centro de Santa Cruz. Los Cuatro Postes ha consagrado su hegemonía sobre el resto de restaurantes de la zona por el saber hacer de sus propietarios, los cuales nos presentan un servicio de trato y formas exquisitas, un local con una elegante y discreta decoración y, sobre todo, una carta de cocina regional castellana y de mercado, que, sin caer en innecesarias florituras creativas, nos brinda platos sin quitar ni ápice del íntrínseco sabor de su materia prima.
Como entrantes sería pecado no degustar el foie, algo divino, sin palabras, mejor probarlo. Como platos principales, el atún poco hecho sobre una base de vinagreta, el pámpano a la plancha o al horno, y el solomillo con foie están entre mis preferidos. No finalizar sin el postre magistral, delicioso y "autóctono" de Los Cuatro Postes, la tarta tres leches.
Bodega de altas referencias. Vajilla y copas a la altura. Tomamos un Aalto del 2002 totalmente recomendado.
Imprescindible reserva. Suele tener alta demanda entre semana a la hora del almuerzo. Lugar frecuentado por altos ejecutivos de la zona y gente bien, la cual quiere "darse un homenaje"