Comida prevista 5 meses atrás. Entramos con mucha ilusión dispuestos a

Comida prevista 5 meses atrás. Entramos con mucha ilusión dispuestos a disfrutar y descubrir un 3michelín. Tomamos degustación y dentro de los aperitivos estaba el milhojas caramelizado de anguila 1995(ya lo tomamos cuando el restaurante tenia 2*. El taco de foie atemperado 2006 estaba insípido y nada sorprendente. El caldo de txipirón con ravioli de su tinta EXCELENTE lo mejor de la comida, el resto del menú poco innovador, nada sorprendente. El vino; servicio mejorable. Tomamos 2copas Champagne Laurent-Pierre Brut,26€.Blanco Georg Breuer Berg Schossberg ´00 Riesling y tinto Quincha Corral ´00.La etiqueta del blanco estaba es mal estado y el tinto decantado sin previa consulta y servido media hora después a temperatura ambiente unos 20ºC; el vino estaba ko.Importe 520,85€ (2 personas).Conclusión: entramos con ilusión y salimos con decepción. Creemos que con 3* el resultado debería haber sido más satisfactorio. Juzgamos nuestra visita,¿mal día? volveremos en otra ocasión.