Cocina de ensueño. Creatividad a tope combinada con un matería prima

Cocina de ensueño. Creatividad a tope combinada con un matería prima excepcional. El menú de desgustación cuesta 99 € + IVA pero los vale con creces. El servicio del vino fue otro cantar. El sumiller ni aconsejó, ni sirvió en condiciones (intentó servirnos un Roda I en copitas de vino blanco), nos desaconsejó tomarnos un Tondonia del 66 por ser un vino "viejo". Y cuando se le pidió apoyo sobre los vinos aconsejables se fue por peteneras.... "el tinto... ¿Rioja o Ribera?". Una pena porque la carta era realmente impresionante con algunas referencias, especialmente Riojas clásicos, a precios más que recomendables.