Interesante

Por lo que tengo entendido este restaurante se ha redescubierto a sí mismo. Decoración a cargo de Mariscal, con unos cangrejos peculiares que cuelgan del techo que sirven de iluminación. Servicio atento, profesional. Me invitaron a un menu degustación. Notable en general. Primeros un poco insipidos en cuanto a la potencia de los sabores incluso siendo de cosas que dberian haber expresado mas sabor. Un primero de crema en vasito con un taco de atun, un entrante que era a base de cus cus, bacalao y judiitas verdes muy bien presentado algo pobre en sabor, impresionante el ravioli de carbineros con salsa de espinacas y jugo del coral del carabinero, sobresaliente alto este plato. Rape rico, carne standar bien presentada y hecha al gusto. Postre ok aceptable. Carta de vinos magnifica en numero de posibilidades, de alguno la añada un poco antigua pero se denota una dedicación a la bodega muy buena. Por cierto, en este punto comentar simplemente que contratsa esta intensa dedicacion al vino con una copas desde mi punto de vista un poco peculiares, quizas otras mas asepticas y standard dan mas posibilidades a mas vinos.
Bebimos, Gramona Rose de entrada, Aalto 2005, Amaren Graciano y San Vicente. Cafe rico. Tomamos un Gin Tonic muy agradable la sobremesa, acabamos con un Bollinger por si habiamos bebido poco. Salimos de alli casi a las 7 de la tarde. Aguantaron como campeones.