Redescubriendo el Ikea

Hola Josean, mira que he oído veces hablar de este restaurante y nunca he tenido la ocasión de visitarlo. Si tú has salido contento es mi mejor referencia para acercarme a probarlo expresamente. ;-)

Ya no queda nada para vernos compañero, será un gran día :-))))

Un abrazote.

No te deberían haber dejado ni entrar por la puerta. Vamos.... ¿diez años?.
Pues me alegro de que el reencuentro haya sido tan placentero.
Además ya ves que "alguno" se fía mucho más de ti que de mi. Hasta que no ha visto tu comentario no ha decidido probarlo. Bueno pues a ver si te vas animando y no es este un comentario solitario.
Mañana nos vemos. Un abrazo.

Pues muy interesante propuesta , a ver si ya que no hay manera con el zaldiaran , le hincamos el diente a este , hasta mañana , eso,eso,eso, es todo, amigos .

No te fíes mucho de mis opiniones, que soy tendente a que si un apartado me satisface el resto de las variables acaben viéndose beneficiadas también. Lo hago sin darme cuenta, pero en este caso creo que objetivamente es una excelente opción. Aún teniendo una muy buena cocina no es la mejor de Vitoria (Zaldiaran está un peldaño por encima), pero valorando ésta junto con el resto de los detalles que hacen placentero un restaurante la impresión es excelente.

Complicado lo de ponerme al día con los restaurantes. Irte de vacaciones complica mucho las cosas, pues acumulas una retahíla de ellos y luego no hay manera. Sobre lo de por qué me prefiere a mí Juanjo de referencia habrá que preguntárselo mañana. Quizás yo soy más ponderado y tú en cambio eres más influenciable. Te ponen un buen pan de esos de maíz y ya pierdes el sentido y todo te parece bien. Era una posibilidad. Mañana le interrogas celosón.

Creo que aquí también intenté cuando fallo Zaldiaran y Clarete por ser domingo y me parece que también cerraban ese día. En la próxima quedada vitoriana lo tendremos en cuenta, aunque ya veremos. Antes hay que hacer algo por territorio bilbaíno o vizcaíno, igual a ese que tanto le gusta ahora a Jon y que se ha hecho colega del sumiller.

¡Jopelines qué cochina es la envidia! :-p
Si necesitas desahogarte y soltar lo que tienes dentro mañana Óscar y yo te escucharemos, ya nos hemos metalizado que en el viaje no habrá resquicio a encender la radio ja,ja,ja,ja

Un abrazote.

Mañana se hablará de la creación del mundo, del sexo de los ángeles y de todo lo demás...saldréis con todas vuestras inquietudes resueltas :-))
Un abrazote ;-)

Pues pinta muy bien para próximas quedadas en tu casa.
Mañana lo discutimos largo y tendido.

Buena pinta tiene ese menú y si además disfrutaste con los vinos...

Qué tal las enokis? No sabía lo que era hasta que lo he buscado en la wikipedia.

Abrazos!

Pero si tu tienes fama de ser bien austero a la hora de puntuar. Jejeje..

Curioso que todo el maridaje fue internacional.

Enhorabuena por la comilona y por el comentario. Desde luego os habéis dado un gran homenaje en un superclásico de Euskadi. En el libro "la cocina vasca de ayer, hoy y mañana" (año 84) ya lo mencionan. Desde luego, que aguante 30 años con tan buena salud es de "chapeau". Saludos,

Ferran

Enhorabuena por esa buena degustacion de platos y vinos.

Saludos

Joan

Pues parecía cebolla frita, sabía a cebolla frita, pero no era cebolla frita. Parece ser una especie de hongo, según explicación del camarero.

Últimamente me he ablandao, pero en este caso apenas he barrido para casa.

Fue decisión del sumiller. Yo creo que nos quiso impresionar. Quizás pensó que somos de esos que todavía creen que todo lo bueno tiene que venir de fuera. De entrada no me atraía ni el Neudorf ni el Saxenburg por el hecho de ser vinos de los que llamamos "nuevo mundo" (estoy lleno de prejuicios), pero reconozco que el último de ellos, un syrah sudafricano, me gustó. El otro, un sauvignon neozelandés, en cambio no me convenció.

Ikea en Vitoria es toda una institución. José Ramón Berriozábal supo llevarlo a lo más alto del panorama gastronómico de la ciudad y quienes le ha seguido en la dirección del local han sabido mantener su prestigio.

Gracias Joan. Este también te lo puedes apuntar en tu agenda de lugares a visitar.