Restaurante regentado por tres socios, Patricia una de ellos que atiende

Restaurante regentado por tres socios, Patricia una de ellos que atiende la sala, es la hija de Abel, Granja Elena, todo un referente en la ciudad.
Local de reducidas dimensiones con pocas mesas, seis si mal no recuerdo, bien dispuestas y las de cuatro son bastante cómodas.
Algo que no entiendo es como un restaurante dirigido por gente tan joven, caen en detalles como que la carta de vinos, además de un estado deplorable, las añadas de los vinos no estén actualizadas.
La pasta, de elaboración propia, buenísima, aunque hubiese preferido que mis papardelle con sepionetas y gambas, estas ultimas estuviesen “peladas”
Otro detalle es que cuando se sirven tres platos iguales en una misma mesa, estos deberían reflejar un equilibrio de cantidad en los tres y no que unos contengan mas comida que otros. Buena la idea de servir el Roast-beef de secreto Ibérico sobre una losa de pizarra, que por cierto estaba sensacional, pero las losas son tan pesadas que tienen que retirarlas de una en una y a dos manos.
Buen surtido de aceites, nos ofrecieron un frantoio de la Toscana y un Gran Caus (arbequina, bareta y meña)
Correcto el servicio del vino así como las copas, tomamos un Aljibes Syrah 2004 a temperatura perfecta, no así las copas que pedimos de más por hacer algo corto con una botella para cuatro, estaba caliente.
Salimos a 50€ por persona, algo caro para lo que comimos.
Permiten fumar