En el centro de Cintruénigo, pueblo famoso por sus verduras y por contar

En el centro de Cintruénigo, pueblo famoso por sus verduras y por contar con la bodega Chivite. Decoración clásica con gran comodidad en la sala así como excelente climatización –contando con que está en un sótano-. Magnífico montaje de mesa con copas perfectas, cubertería y vajilla de lo mejorcito. El servicio impecable, amable y muy preparado. Carta de vinos completa y con muchas referencias de la zona, el sumiller a tono con el restaurante, una persona muy preparada y con un gran conocimiento de lo suyo. La cocina es impresionante, tiene 2 menús de degustación, el moderno y el de la tierra ambos con precio competitivo y muy buena pinta. Los platos muy elaborados y con puntos de cocción ajustados así como con materias primas de 1ª categoría como ejemplo: timbal de huevos pimientos del pontigo y patatas de sartén, ventresca de atún toro a la parrilla con sal gris y sandía ahumada, arroz de secano socarrao con pulpo asado, cilindro de naranja espuma de limón verde y mango, chocolate con churros….y así un largo etc de uno de los mejores restaurantes de España. Precio 75€ xp con Finca la Cantera 2004. Ya lo conocíamos y prometemos volver.