Día de Reyes,menú preconcebido para la ocasión:ensalasa valenciana(

Día de Reyes,menú preconcebido para la ocasión:ensalasa valenciana(insípida y muy pobre),tres tartares-de pimiento,salmón y bacalao-sobre¿carpaccio de gambas?(el peor plato que he probado en un restaurante de este nivel desde hace tiempo) ,y escalopines de foie(de buena calidad y cantidad,pero fríos).Tras ello,paella de bogavante,buena de sabor,pese a que los bogavantes,a mi parecer,eran de procedencia "remota".De postre,tarta alemana de chocolate(rica)y roscón.Los vinos correctos-Aura y Marqués de Villamagna 1999.Sobre 50 e.A favor del restaurante debo indicar,el buen servicio y las maravillosas vistas al puerto naútico de Valencia;además,he estado en un par de ocasiones con anterioridad,y pienso que lo ocurrido ha sido la excepción al buen restaurante que es.