En pleno pulmón financiero de Madrid

En pleno pulmón financiero de Madrid se encuentra este templo del marisco y pescado. No se trata de la típica marisquería (no es despectivo) , O´Pazo es un local único donde disfrutar de una materia prima de calidad insuperable. El dueño, lo es también de una de las pescaderías más afamadas en Madrid, "Pescaderías Coruñesas", que surte al restaurante.
Probamos unas gambas fresquísimas, unas zamburiñas muy buenas, Txangurro en concha de vieira, y unas ostras muy frescas.
De segundo probamos chipirones en su tinta con arroz, magníficos, y rodaballo salvaje al horno colosal.
De postre compartimos una filloas deliciosas, de las dos mejores que he probado en Madrid.
Bebimos un Sauvignon blanc del Marqués de Riscal servido a temperatura perfecta. La carta de vinos es mejorable.
Eso si, disfrutar de los mejores mariscos y pescados frescos en Madrid, con un servicio atento, en un local elgante de primera, hay que pagarlo, claro está, pero debe tratarse de lo mejorcito de Madrid en este ámbito.