Restaurante Arola Madrid (CERRADO): Inaceptable desilusión.


Ya abierto desde hace años, este restaurante sigue despistando a los que creemos y valoramos la cocina de Sergi Arola y a los que sin conocerla, buscamos un buen restaurante adecuado al contexto del MNCARS. El restaurante de Arola, instalado en el nuevo edificio de Jean Nouvel sigue sin encontrar su línea de identidad, y lo que es más importante, de calidad.
El problema de este restaurante es siempre el entorno: un servicio deficitario, un cuidado de los detalles inexistente, una convivencia imposible con la cafetería del museo, un desliz en la cubertería y mantelería, etc.
La comida mantiene unos niveles aceptables, al menos durante la visita que yo hice, aunque deberían ser insuficientes para los canones "Arola". Destacó la elaboración y presentación del postre (semifrío de queso y vainilla con coulis de frutos rojos y sorbete de mandarina). Buen café.
Ahora bien, el servicio de vino tiene mención a parte: malo o muy malo. No se me presentó carta de vinos alguna y cuando pedí elegír algún vino "por copa" se me aconsejaron dos "denominaciones de origen" sin poder especificarme qué variedades eran, como si la procedencia fuera para mi garantía suficiente.
Lástima que lo que podría ser una acertada opción se convierta en una inaceptable desilusión.

  1. #1

    lsierrar

    La verdad es incomprensible lo de esta aventura de esta "referente" de la gastronomía de Madrid. Visto el curriculum de comentarios en verema (uno de los más homogéneos con 11 valoraciones y ninguna supera el 5), ni me lo pienso el ir a conocerlo, aún cuando vivo a unos 500m del local.

    Saludos

  2. #2

    Jeronimo

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    Pues anda que yo que vivo a 700Km. ni te cuento.

  3. #3

    Anubis7

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    Somos vecinos ¡¡¡ y yo tampoco pienso ir. Estuve hace dos años en Arola Gastro ( el de verdad) y si que me gustó pero claro hay que pagar 200 € por barba...

  4. #4

    lsierrar

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    Pues en Méndez Alvaro.

    Saludos

  5. #5

    Anubis7

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    en Delicias, abajo.. Por tu barrio suelo ir a Rosell

  6. #6

    lsierrar

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    Pues voy frecuentemente a tomar buenos vinos y deliciosas raciones. Justo enfrente El Rosario, de la misma familia.

    Saludos

  7. #7

    Anubis7

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    Pues la proxima vez probaré el Rosario porque Rosell está siempre a tope. Saludos

  8. #8

    Xeftom

    Me ha sorprendido mucho la baja nota de esta valoración ; ya que estamos hablando de Sergi Arola( uno de los grandes); pero al leer el resto de valoraciones del local..
    Solo espero que reaccionen rápido; se que Sergi puede dar mucho de si.
    Yo he estado en el Arola del hotel Arts; y aunque es otro concepto; me gusto.

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