Odio y amores, pero la caza .... ay la caza!
Veo que este restaurante genera cierta polémica.
La verdad, es que solo he ido una sola vez hace unos días. Y mi impresión ha sido estupenda.
Comenzamos a las 14:30 y salimos casi a las 19:00hrs.
El menú de caza un auténtico festín.
Largo muy largo, con algunos platos memorables.
Todo empezó, con unos "aperitivos"
-Foie Fresco a la plancha
-Surtido de setas de cardo y boletus
-Croquetas de codorniz y senderillas
-Pimientos asados
Todos ellos muy buenos.
Luego el menú:
-Escabeche de perdiz. Buen punto muy bien aderezado.
-Alubias estofadas con liebre . Impresionante de lo bueno que estaban. Para repetir, repetir y repetir.
-Lentejas con Pato. Buenísimas.
-Pichon estofado. Sin ninguna guarnicion, magnifico de punto y sabor.
-Perdiz con berza y castañas., Un "guisote" maravilloso, de lo mejor de la comida.
-Jabalí al vino tinto de Toro, con puré de Manzana, Patata y confitura de moras. Magnifico.
- Lomo de ciervo con pasta fresca y frutas del bosque. Delicadisima pieza con un potente sabor.
-Pato a la naranja. Buen punto del pato, aunque fué el que menos me gustó. Seguramente por la naranja, que no somos buenos amigos.
De postre la famosa Tarta de queso.
Cafés, licores y una buena charla. Cuatro horas de disfrute.
Por mi parte muy recomendable. Además el trato y servicio fue muy cordial, y no soy ningún famoso.
De todas formas comparto que en ciertos restaurantes hay cierto trato de favor....