El unico restaurante del que jamas saldrás con hambre

Aprovechando que estábamos en Avilés, viendo el centro Niemeyer, nos acercamos hasta Casa Gerardo, en prendes ,esta cerca de Avilés y mas aun de Gijón, nos dieron las localizaciones para el GPS, que próximamente pondrán en la Web, al final la pondré, el entorno es un pueblo pegado a una carretera ,de hecho el restaurante esta a un lado de la carretera, tienen su parking, por dentro tiene varios comedores, esta bien, yo conocía su cocina de una feria en la que estuvieron en Bilbao ,y la verdad tenia ganas de ir al restaurante ,y no defraudan, el servicio atento y profesional, os comento a continuación el menú degustación:
Cóctel de tomate y el tomate en el cóctel, muy rico y sencillo, aunque presentado como un blodimeri.

Bocadillo crujiente de quesos asturianos, croquetas de compango de la fabada y anchoa 2011, estos vienen juntos ya los había probado, todos ricos las croquetas suaves y ligeras.

Consomé de morrones (jugo de pimiento y tonga, pistachos, rosas, arbeyos y cebolleta), un plato con demasiado sabor vegetal, pero es lo que es.

Nabo Smith (lascas y tacos de nabo y manzana verde con aliño lacto-cremoso), buen la combinación nabo, manzana

Ostra-plancton-limón (ostra a la plancha, pil-pil de plancton y mazapán de limón),este plato estaba exquisito ,de las mejores combinaciones con ostra que he comido.

Plátano frió/caliente(es lo que llaman un cortante, una rodaja de plátano helado y otra caliente), no le pille el encanto, pero bueno como te dicen es el primer cortante, como un paréntesis, me imagino.

Cigala, café, cigala, café (Cigala en su jugo meloso de aceite de café, consomé de cigalas con galletitas de café saladas) , otro plato junto con la ostra, para quitarse el sombrero, original y acertada combinación, pese a que no soy de café, me encanto, son sabores muy sutiles.

Pieles (Guiso de tripas y migas de bacalao, consomé de piel de bacalao, emulsión de pepino asado, anchoas, alcaparras, piel y brotes de pepino), rico.

Salmonete al limón, ya lo había probado en Bilbao, el salmonete mas rico que me he comido y las dos veces me lo ha hecho sentir.

Cóctel solidó de manzana (Versión de un sorbete de boda), un trozo de manzana macerada, me imagino que en cava, original

Culon asturiano frito (carne de la zona, de vaca, creo).

Fabada de prendes, todo dios estaba comiendo fabes, están muy buenas, suaves como solo las pueden hacer en un restaurante de esta categoría, yo no suelo comer legumbres, fuera de casa, pero en este caso y como a mi mujer y a mi hija pequeña, les gustaron tanto, al día siguiente reservamos mesa otra vez, solo para fabada y el pitu caleya, y os aseguro que no pude comerme postre ,directo al gin-tonic, sin embargo en el día que me ocupa, el del menú degustación, no me lo explico pero hasta añadí quesos de postre ,bueno sigo, de fabes me comí dos platitos, pues casi te hacen repetir, bueno es que están muy buenas.

Pastilla y straciatela de azafrán (natillas sólidas, cacao y trozos de galleta), rico.

Choco-Martini-Pasión (Cóctel postre.Dulce-Amargo-Acido) ,también muy rico.

Crema de arroz con leche requemada de prendes, que decir es tan famosa como las fabes, cremosa, dulce y con su azúcar quemado por encima.

Bueno pues todavía tuve buche, aunque parezca mentira, para pedirme media de quesos asturianos, me sorprendió uno que luego compre, él rey silo se llama, es DOP a fuega’l pitu, pero algo nuevo, mas curado y cremoso, que los quesos de esta D.O.

Respecto a lo bebido me tome un colet grand cuvee a 17,82+IVA, una copa de vino tinto para la fabada un rioja, creo a 3+IVA y un digestivo de ginebra 209+tónica fever a 10+IVA, todos precios más que razonables, al día siguiente me interese por un vino de la tierra de cangas de nancea de monasterio de corias, era la bodega ,me comentaron que si no me gustaba me lo cambiaban ,y la verdad la acidez del vino no me gusto ,y me lo cambiaron, ya no quise arriesgar y me tome las fabes y el pitu, con un monte real, sencillo, sin mas ,a buen precio.
En los postres y contrarrestando la costumbre de cobrarte el pan, aunque en el menú degustación no me lo cobraron, al día siguiente si lo incluyeron en las fabes+pitu, pero prefiero eso y que me obsequien como parece costumbre de esta talla de restaurante en Asturias con un vino dulce para los postres, y en este caso nada menos que con dos copitas de spinola px, un lujo y un detallazo.
El caso es que como os he comentado me metí este menú degustación entre pecho y espalda, sin embargo las fabes y el pitu del día siguiente pudieron conmigo , no me lo explico.
Agradecer a Pedro y a Marcos moran, el buen hacer, la charla amena, la simpatía y los detalles, para con mi hija y con nosotros, son gente como se dice por aquí, gente jatorra, vamos buena gente, y decir que no entiendo que le falta a este restaurante para tener dos estrella michelín, lo veo inexplicable, como otros tantos misterios de la guía roja, ¡así¡ las coordenadas para el GPS : N 43º33’20.45’’ W 5º45’53.97’’