Menú tradicional segoviano

Restaurante de cocina tradicional castellana, sin demasidas complicaciones y con alguna que otra incursión en la cocina creativa.
Pedimos el menú tipico segoviano que incluía unas entradas, un plato principal a elegir entre cochinillo o cordero lechal, postre, cafe y vino a 39€
Las entradas fueron:
-Gazpacho con su acompañamiento
-Pimientos asados con ventresca de atún
-Pastel de verduras
-Judiones de la granja
Correctas y con unas raciones justas, idóneas para llegar bien al plato principal.
A continuación nos sirvieron un sorbete de limón al cava, con un sabor demasiado parecido al helado industrial de limón.
De plato principal elegimos el cordero lechal al horno de leña. Espectacular. El mejor que he comido junto con el que hacen en el Thalassa de Viver, cada uno con su técnica.
De postre un dulce llamado Ponche Segoviano. Dulce típico que no tiene nada que ver con una bebida y que consiste en una especie de bizcocho remojado en un jarabe, con azúcar glass por encima y en el que se alternan algunas capas de crema. Un postre poco idóneo teniendo en cuenta el atracón de cordero que nos pegamos.
Descatar la calidad de los distintos tipos de panes que nos sirvieron.
Buena carta de vinos, copas Schott y buen servicio.
Quizás la mejor opción de la ciudad en formato menú degustación.