Sala de catas

En la sala de catas con mesa y sillas altas y con la bodega y almacén de botellas como decoración nos juntamos para cenar el grupo de Leñadores surgido en Montreal hace unos años y que mantenemos algún encuentro que otro.

Lugar bien conocido, que abre lunes noche y que estaba lleno, incluso completo. Carta de vinos muy pero que muy amplia con mucha variedad de precios, sabores y colores lo que permite siempre elegir algo interesante. Carta de comidas fundamentalmente orientada a las tapas y raciones aunque también hay platos principales; al ser lunes muy limitadas las opciones de mar salvo marinados.

Decidimos compartir al centro:

. 1 filete de anchoa por persona: plato imprescindible. Tamaño medio, perfectas de curación y sabor en un buen aceite. Muy recomendable, aunque supo a poco.

. 2 x patatas bravas: clásica presentación de cilindro de patata bien cocida y luego pro freidora: buenas salsas. Recomendables.

. 2 x michirones: un clásico del lugar: son esas habas cocidas con su punto de condimento.

. 2 x atún marinado a las 7 pimientas: menos picante de lo que aparenta y bien de sabor.

. 2 x tomate (sin ensalada): buen tomate maduro, pelado y sabroso. Recomendable.

. 2 x cecina: perfecta de maduración servida en aceite ligero.

. 2 x longanizas y chistorra: bien de fuego, sabrosas

. 2 x solomillo trinchado con ajos tiernos: demasiado hecho pese a pedirlo al punto o menos, bien de sabor y tierno.

. 2 de queso: mitad de manchego curado y mitad de Almedijar: ración muy ajustada; los quesos bien de sabor y textura.

.. 1 capricho a titulo personal de pimiento relleno: referido como correcto

Para postres: fruta, canutillo de Idiazabal, Pionono, tocinillo de cielo. Raciones más que individuales en tamaño y bien en general todos ellos.

Dos pases de pan. unas cervezas de entrada más una manzanilla pasada de padre desconocido por estar traido servido y un vermut propio de la casa, además de 3 botellas de agua grandes..

En el apartado de vinos empezamos con Lalama 2012 y seguimos con El Esquilon canario que gustaron y mucho.

Finalizamos con unos cafés, sin extras.

Las sensaciones son de un lugar para tapeo clásico, sin sorpresas, con materia prima correcta y donde el vino es un aliciente importante.